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レシピカテゴリ：米粉レシピ > 米粉でソテー

カリカリ鶏モモ焼き

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カリカリ鶏モモ焼きカテゴリー：米粉レシピ

カリカリのキツネ色は、米粉だから!!
香味野菜のフレーバーが、鶏モモにピッタリです。

＜材料＞

鶏モモ・・・・２枚
米粉でソテー・・・大さじ３～４
付け合せ野菜・・適量
オリーブオイル・・大さじ３

鶏モモ肉の厚い部分に、火が通りやすい様に切り込みを入れておく。
一枚を四等分し、味付き米粉をまんべんなく付ける。
フライパンにオリーブオイルを入れ、熱くなったら〓を皮から焼く。
皮目にこんがり焼き色が付いたら裏返す。
中火でじっくり火を通す。
中まで火が入ったら、強火にして再度皮目をカリッとするまで焼く。
お皿に盛り付け、付け合せの野菜を添える。

皮目がカリッとなるまで、じっくりと焼きましょう。

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